Ingredienti:
- 160 gr. di rigatoni
- 3 zucchine
- 2 uova
- 1 cipolla
- sale
- pepe
- parmigiano
Tagliate finemente la cipolla e tagliate a rondelle le zucchine, disponetele in un tegame e lasciatele cuocere lasciandole appassire.
Intanto sbattete le uova con un pizzico di sale, il pepe ed il parmigiano, cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e versatela nel tegame insieme alle uova.
Amalgamate il tutto e servite!
lanocemoscata 